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| 信息索引號(hào) | 014006438/2026-00730 | 生成日期 | 2026-02-14 | 公開日期 | 2026-02-14 |
| 發(fā)布機(jī)構(gòu) | 無錫市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 附件下載 | — — | ||
| 內(nèi)容概述 | “食”刻嚴(yán)守護(hù)，年味更安心！市市場(chǎng)監(jiān)管局開展節(jié)前食品安全專項(xiàng)抽檢 | ||||
2026年春節(jié)將至，年味漸濃，萬家團(tuán)圓、！歡度佳節(jié)
為保障市民節(jié)日期間的食品安全，無錫市市場(chǎng)監(jiān)督管理局緊密結(jié)合節(jié)日消費(fèi)熱點(diǎn)，開展了節(jié)前食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，檢測(cè)結(jié)果現(xiàn)已出爐，快來看看吧！
本次專項(xiàng)抽檢結(jié)合節(jié)令消費(fèi)熱點(diǎn)和“春節(jié)你點(diǎn)我檢”問卷調(diào)查結(jié)果，針對(duì)我市食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)重點(diǎn)場(chǎng)所與區(qū)域，聚焦節(jié)日人流量和消費(fèi)量大的大型商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、綜合體餐飲、旅游景區(qū)等場(chǎng)所，涵蓋了傳統(tǒng)老字號(hào)、大型酒店、集體配餐等重點(diǎn)單位，抽檢米面油、調(diào)味品、肉制品、乳制品、糕點(diǎn)、罐頭、速凍食品、蔬菜制品、酒類、膨化食品、飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品、堅(jiān)果炒貨、飯店外擺及年夜飯等多種節(jié)日熱銷食品，涉及大中小型餐館19家，大中小型超市73家，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、小食雜店及生鮮店81家，集體配餐及食材配送單位8家，生產(chǎn)單位26家。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留、污染物、真菌毒素、非法添加、微生物、常規(guī)理化指標(biāo)等；共抽檢相關(guān)食品820批次，合格819批次，不合格1批次，抽檢結(jié)果顯示我市節(jié)前食品安全總體狀況良好。不合格樣品為碭山梨，不合格項(xiàng)目為苯醚甲環(huán)唑，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，已交由轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法開展核查處置，責(zé)令相關(guān)經(jīng)營單位停止銷售和使用不合格產(chǎn)品，封存庫存不合格產(chǎn)品，對(duì)已銷售的不合格產(chǎn)品依法召回，并認(rèn)真分析排查不合格原因，在規(guī)定期限內(nèi)整改。
春節(jié)飲食安全消費(fèi)提示
2026年春節(jié)將至，馬年到來，萬家團(tuán)圓，歡度佳節(jié)。年年過春節(jié)，歲歲各不同，但飲食安全與健康始終是人們關(guān)注的重點(diǎn)。為保障消費(fèi)者飲食安全與健康，特作以下消費(fèi)提示。
一、春節(jié)安全飲食 做到“五要”
1.保持清潔
注意勤洗手，保持餐具、廚具清潔，保持冰箱、廚房和用餐環(huán)境清潔。
2.生熟分開
食物原料與加工熟食要分開，加工食物的廚具、容器要生熟分開，冷藏食物要單獨(dú)包裝、“上熟下生”分隔放置，避免交叉污染
3.煮熟燒透
肉、禽、蛋、水產(chǎn)品等食物，要合理加工、煮熟燒透后食用。
4.科學(xué)保存食物
熟食在室溫下存放時(shí)間不超過2小時(shí)；室溫或冷藏放置的熟食，再次食用前應(yīng)徹底加熱。
5.食物原料可靠
從正規(guī)渠道購買畜禽類和水產(chǎn)品，無霉變的主糧、豆類和薯類，以及新鮮的蔬菜和水果等。
二、春節(jié)健康飲食 做到“充足營養(yǎng)、食物多樣”
1.粗細(xì)搭配，多食豆、薯
在精米白面等精細(xì)谷物的基礎(chǔ)上，適當(dāng)搭配糙米、全麥等全谷物。在日常主食中也可交替或搭配食用雜豆、薯類等食材。雜豆富含賴氨酸，與谷物搭配食用可實(shí)現(xiàn)氨基酸的互補(bǔ)。薯類則富含果膠等物質(zhì)，與谷物搭配食用可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
2.蔬果相伴，種類多樣
蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，一日三餐不可缺少。在蔬菜的選擇上，要盡量保證種類多樣和色彩豐富，根菜如山藥等，莖菜如藕等，葉菜如白菜等，花菜如西藍(lán)花等，果菜如番茄等，搭配食用更有益健康。建議頓頓有新鮮蔬菜，天天吃水果。
3.肉類生鮮，合理加工
畜禽、魚蝦等肉類是節(jié)日餐桌上不可或缺的佳肴。各種肉類的營養(yǎng)成分不同，建議在選購或食用時(shí)區(qū)別對(duì)待。一般來說，優(yōu)選脂肪含量低且富含不飽和脂肪酸的魚蝦類；其次是脂肪含量較低且脂肪酸組成優(yōu)于畜類脂肪的禽類；再次是脂肪含量低，鐵含量豐富的畜類瘦肉。同時(shí)，建議多采用蒸、煮、燉，少用炸、烤、煎的烹調(diào)方式。為保證生鮮畜禽、魚蝦的風(fēng)味和營養(yǎng)，宜按需購買、即買即食。冷凍肉類、水產(chǎn)類反復(fù)解凍易導(dǎo)致營養(yǎng)流失、品質(zhì)變差，應(yīng)在冰箱中以小份包裝單獨(dú)存放，并盡快食用。
食品安全有保障，歡度佳節(jié)共平安！無錫市市場(chǎng)監(jiān)督管理局為您的節(jié)日食品安全保駕護(hù)航。如您遇到食品安全問題，請(qǐng)撥打12315熱線電話進(jìn)行投訴。
我們一直在您身邊。
來源：無錫市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
